很多地区的猪肉零售价一斤都已经在20块钱左右了，南方部分地区的猪肉价格都已经涨到20多块钱一斤了。

可是根据7月中旬，农业农村部发布的生猪存栏量来看，咱们国内的生猪存栏量其实还是挺充足的，甚至到2022年底，生猪的供应量其实并不缺。

可实际情况却是，不到一个月的时间，猪肉的价格上涨的大概有30%以上。这到底是什么情况引起的呢？

第一是因为2022年上半年，咱们国内的猪肉价格其实有点太便宜了，这个便宜指的是跟养猪成本做对比。因为在四五月份的时候，很多地区的猪肉零售价都卖到了八九块钱一斤。对于养猪的农户们来说，几乎是一场灾难。养猪户养了这半年多的猪，活也干了，钱也花了，到最后，卖猪的钱还没有自己的投资多。养殖散户们的心伤的是透透的，很多人坚持不下去也就不干了。其实2021年国内的猪肉价格全年都不算高。2021年后半年就开始，养猪场的散户大面积的关停了。

2022年后半年的猪肉价格，其实是一个恢复正常价的过程，毕竟也得让养猪户跟养猪企业赚点钱，才能让养猪这个行业长久的发展下去。可生猪肉，涨点价让养殖户不赔本咱们消费者其实也能接受。但这价钱涨得是不是有点太猛了呢？这就牵扯到了第2个原因，炒作。

而且上半年，咱们国内几大猪企，出栏量也是惊人的量大。可以说养猪的大小企业和散户，能顾着本就算是不错了。这7月份猪肉的价格明显有了一个提升，不管是猪企还是养猪散户，都不想错过这一个赚钱的好机会。

投机因素，自然就会加大。养猪企业可以借此机会二次育肥，减少出栏量。养猪散户也有各种各样的交流群，当猪肉价格明显上涨的时候，大家也会在一起讨论适当减少出栏量。这就会造成生猪的存栏量依然很充足，但是市面上的猪肉供应却减少了。

而咱们中国爱吃猪肉的家庭可不算少，并且街上的餐馆、单位的工作餐和各种各样的食堂，随着疫情的好转，对猪肉的需求量也是直线上升的。所以猪肉的价格才会在短时间之内，跳跃式的涨价。

所以不管是养猪企业还是养殖散户，都很懂得这一次赚钱的机会。那么价格上涨的这么快，国家就不管管吗？

这就是第3点，七月份上半个月的猪肉价格虽然涨得比较快，但价格依然还在合理范围之内，只能算是价格偏高。因为咱们国家并没有大面积的向市场投放储备猪肉，回想2019年和2020年，咱们国家向市场大范围投放储备肉的时候，猪肉的零售价基本上都在25~30元左右一斤了。很明显，猪肉价格在大部分地区是没有达到这种警戒线的。储备冻肉是最关键的时刻，托底和防意外用的，不能说是一涨价就投放。

那么进口呢？咱们国家不是每年都大量的从国外进口海外猪肉吗？只需要继续加大进口量，咱们国内猪肉价格自然就可以得到有效的控制。这就是第4点，国际猪肉价格也涨价了。

咱们国内目前的猪肉主要是从德国，加拿大，巴西，美国，西班牙，荷兰等国家进口的，而这些国家，大部分通货膨胀在2022年是持续上涨的，特别是美国6月份的通胀就已经达到了9.1%。所以欧美的通货膨胀，加上能源危机，其实对国际贸易都会有间接的影响，而是猪肉也不能幸免。所以进口的低价猪肉优势，没有往年明显了。

再加上国外的新冠疫情也比较严重，海关总署在2022年的7月8号还专门发了第58号公告，强调进一步优化完善进口冷链食品口岸疫情防控措施。大致意思就是：对于冷链食品的病毒检测要比以前还要严格。所以这些因素也都会助推猪肉的价格上涨。

对于咱们消费者来说，其实2022上半年吃的便宜猪肉也不少了，毕竟市面上的鱼和鸡肉价格，依然还是很便宜的，换换口味，绕开投机者推高的猪肉价格。