2、锅中放油，先下入姜米爆香，然后放入木耳碎，黄花碎，香菇碎翻炒，之后加入生抽和水，最后加入十三香，盐调味。

3、煮5分钟后，再勾入水淀粉，让汤汁收浓即可。

豆腐脑的卤就做好了，吃的时候来上一些豆腐脑，再加上卤汁，撒上香菜，韭菜花，红油辣子，滋味十足，比外面卖的好吃多了，这样做出来的豆腐脑又可以给孩子解馋，还不用担心外面的食物吃坏了孩子 身体影响高考，喜欢的就赶紧做起来吧。

小贴士：

1、豆浆在80度的时候就会沸腾，要多翻动避免糊底，沸腾后需再煮5分钟将豆浆就彻底煮熟。

2、豆腐脑挖的时候不要太碎，尽量保持完整，避免出水。