煮鸡蛋这件事情看起来没有什么技巧，其实越简单的事情越蕴含着一定的方法和窍门。我相信不少朋友在煮鸡蛋的时候，不仅会让鸡蛋煮破，在煮鸡蛋的时候，鸡蛋一旦在开水中裂开或者裂一个小缝，那鸡蛋里面的蛋清会流淌出来。这样煮出来的鸡蛋不仅不美观，而且营养物质也会流失一部分。

而有的朋友煮鸡蛋的时候喜欢将鸡蛋煮的时间久一点，但是这样煮出来的鸡蛋虽然已经成熟了，蛋黄吃起来口感不嫩。其实要想煮出来的鸡蛋完整又不破损，而且蛋壳又好剥，有一定的技巧和方法，今天我就将我自己煮鸡蛋的经验和方法为大家分享出来，如果喜欢吃煮鸡蛋的朋友可以参考一下，回家之后不妨试一试我的这种方法。

——【开始制作】——

【主料】：新鲜的鸡蛋适量

第1步：首先先要将鸡蛋清洗一下。因为我们购买的鸡蛋，无论是白条鸡的鸡蛋，还是土鸡蛋，都是直接从养殖场那里拉过来进行零售的。这期间没有经过任何的处理，这样可想而知蛋壳上充满了大量的脏东西。如果不清洗的话，直接煮鸡蛋，会让细菌和脏东西流入水中，一旦蛋壳破裂就会污染，煮出来的鸡蛋。

第2步：煮鸡蛋的时候要冷水下锅。加入水的量要稍微多一点，把水加进去以后，加入适量的食用盐。盐有较强的*菌消毒能力，可以再次将鸡蛋表面的脏东西彻底地清除干净。