⭐️食材: 鸡胗，青椒，洋葱，姜蒜，料酒，盐，白糖，生抽，老抽，胡椒粉，鸡精。 ????????‍????做法： 1️⃣鸡胗切片，青椒洋葱切丝备用，一片姜切成姜丝，鸡胗加入料酒生抽胡椒粉腌制10分钟去除腥味。 2️⃣锅中放油，倒入腌制好的鸡胗，翻炒3分钟至鸡胗变色，倒入青椒和洋葱，加入少许盐，老抽，白糖，一粒蒜，继续翻炒2分钟，倒入一碗开水，盖上锅盖，中火收汁 3⃣️开盖后倒入鸡精或味精调味，乘出装盘，香喷喷的红烧鸡胗完成☑️吃不腻的家常菜我的第1条笔记