我这个人爱吃甜的,但是除了巧克力之外,对于糖果一类的却并不是特别爱吃,或者说是平时也想不起来买来吃的那种。还记得之前有一年去老妈家的时候在超市里买东西,结完账出来看到有一家卖花生糖的,当时给了我一个试吃,觉得又酥又香非常好吃,于是我就买了一大包
其实之后我还买过一次,只不过吃的时候感觉花生质量不是太好,味道不对,所以就再也没买过了。很偶然的机会,我看到有人做这个花生酥糖,就一下子想到了以前,正好家里有花生碎和芝麻,所以我打算自己也做来吃吃
食材:花生碎100克、黑芝麻30克、白糖150克
- 花生碎和黑芝麻分别干锅炒熟备用
- 干锅把白糖炒化,炒成琥珀色
- 放入炒好的花生和芝麻拌匀
- 倒在硅胶垫上
- 用擀面杖擀平(厚度自己掌握)
- 稍微放一会,趁着温热的时候切成小块
- 继续放置冷却即可
用黑芝麻还是白芝麻随你自己喜欢,花生碎你要是没有现成的可以用整个的去皮花生仁,这个都不是什么问题哈。炒的时候全程小火,防止糊锅,最好用不沾锅。炒糖的时候一开始会比较慢,等糖融化之后就会很快变色,这时候一定要注意火候,千万别糊了