导语：做麻香花生米，直接下锅就错了，记住3个小技巧，香酥脆不返潮

对于喜欢喝酒的人来说，那既然要喝酒，当然是少不了要有下酒菜的，说起下酒菜，就不得不提花生米，花生米可是被人们称为是“骨灰级”的下酒菜，花生米富含多种人体所需的微量元素，对于平衡膳食有着非常重要的影响，每日食用一定量的花生米，可以促进人体对于钙、锌、维生素等的吸收，花生米可以经受得住多种的烹饪，油炸、炒、煮皆可，不过要做成下酒菜的花生米，建议还是要加上点糖，这样可以起到护肝的作用。

下面分享给大家一道麻香花生米，吃起来香甜酥脆，不仅是可以当做下酒菜，当做孩子的小零食也是非常不错的选择，不过我开始做的花生米，总是会出现返潮的情况，后来向酒鬼大叔请教了一下，才明白原来是少做了一步，难怪会出现这样的情况，后来酒鬼大叔亲自给我传授了做花生米的秘诀，总算是做出来好吃的花生米，不管是放多久都不会返潮，下面我便会将炸花生米需要注意的小技巧，以及这款麻香花生米的做法，详细分享给大家。

麻香花生米的做法：

备用食材：生花生米300克，油适量，芝麻适量，白糖适量，鸡蛋1个，白酒4滴，小麦面粉适量；

制作过程：第一步，首先将花生米放在清水中浸泡一分钟，清洗干净后，捞出沥干水分；

第二步，一个干净的小碗中，磕入一个鸡蛋，搅散打匀后，将清洗干净的花生米放入，搅拌均匀；