千滚豆腐万滚鱼。锅里升腾的热气，就是幸福的烟火气！

周末了，有点感冒，做一锅鲜美奶白鲈鱼豆腐汤补补。

鲈鱼豆腐汤是一种简单易学的汤类美食，不但能补肝肾、健脾胃、化痰止咳，增强免疫力，还很适合准妈妈安胎补身、催乳健脾等，可谓补身之佳品。

可是很多人，炖鱼时总有个困扰，为什么别人炖的鱼汤都是像加了牛奶的奶白色，而自己炖的总是清汤寡水的？

今天，我就教教大家鲈鱼豆腐汤的做法，解密鱼汤奶白色的秘籍！

鲈鱼1条、料酒、葱、姜、蒜

1.鲈鱼清理干净，减去鱼鳍。

2.将鱼剁成小块备用。