每一个吃货心中都有一份红烧肉，红烧肉可以说是猪肉吃法的一个典范，红烧肉的肉香味在一定界线上保存了猪肉原本的味道，而且咸中带甜，油而不腻，倘若你比较重口味，在煮的时候稍微放入一些辣椒，会使得红烧肉的口感更佳符合现代人的口味。

在烧制红烧肉的过程，为了去除其本身肉的油腻感，我们一般都会选取其他食材来一起进行烹饪，不过要说最经典的搭配就要数千张了。所以接下来我们主要针对红烧肉和千张的做法做出介绍。

千张结烧肉所需准备的食材和调料：

五花肉 千张结 青椒 红椒 葱 老姜 老抽 生抽 料酒 冰糖粉 自制山楂粉

五花肉

千张

教您千张结烧肉的家常做法，如何做千张结烧肉才好吃

一、 五花肉洗净沥水，姜切片，青椒红椒切块，葱切葱花，锅中放一点油

二、 五花肉入锅小火煎

三、 煎至表面微微焦黄

四、 放冰糖粉，拌炒上色

五、 再放老抽生抽，老抽：生抽=1:5，拌炒上酱油色

六、 放姜片

七、 放适量料酒，加清水，没过肉即可

八、 放少许山楂粉，大火煮开

九、 煮上五分钟之后，放入千张结，稍稍拌匀，大火煮开，转小火

十、 收汁前放青椒红椒大火拌炒收汁

十一、 出锅前撒葱花即可

家常美食小贴士：

冰糖没有，用普通白糖也可以的，不会差多少的。千张结入锅之后，别老去翻动它，很容易散开。山楂粉是自己磨的，我们在做肉菜的很多时候都会下点去油腻。

这样一道荤素营养的美食就做好了，看着都觉得有点馋了，这就是千张和红烧肉的做法介绍，各位吃货们，让我们一起动起手来做，让自己的手里多一道拿手菜，随时能做自己想吃的，随时能填饱自己的肚子。