从前面那篇关于自己在家煮咖啡的问答之后,有几个朋友私信和文章下求咖啡机咖啡豆链接和一些问题,我不太习惯用手机打字,所以索性开个贴回复下。
首先我不是大神级别,虽然我自己在家煮咖啡二十年有余,但我依旧不是大神,就像有些人做了一辈子饭也不是厨师一样。咖啡对于我是早晨一杯牛奶的一碗粥的普通居家配备,所以有真正懂得大神可以指教,但不要挑剔。
每个人的认知是有边界的,我是个实用主义者,喝咖啡就是为了提神,所以没有什么太奢华的装备。小白入门呢,也不建议直接上多么贵的装备。一,你不知道自己喜欢哪种做法的口感。二,不知道你的身体和习惯是否能适应和接受咖啡。
曾经办公室一个同事,把我从家里带去的摩卡壶煮的浓缩咖啡,当作办公室的美式机的咖啡倒进自己杯里一饮而尽。一会就心慌气短,出虚汗,幸亏我及时发现了他喝了我的咖啡,一顿白开水喝了,又活动了一会儿之后就缓解了。否则他以为自己是心脏病发作,已经准备去医院做心电图了。
还有一种人,一喝咖啡就腹泻,这种人还不少哦。下面说的其中一种咖啡豆,我每次喝都会腹泻,但是不严重,我也不在意。
还有就是我乳糖不耐受,喝牛奶会严重腹泻,所以我从没考虑过意式咖啡机,不打奶泡不拉花,我才不舍得买大几千的咖啡机呢。
我第一个花了几百元的买的半自动的美式机,用了近十年。中间跟办公室同步换过两次,其中一个还在另一个城市的家里放着。现在用的这个飞利浦的也不贵,大约一千元左右吧,用了四五年了。早晨加点水按一下按钮,去洗漱做饭,然后坐下的时候,倒一杯咖啡,时间正合适。
最喜欢的喝浓缩咖啡的小杯子。雀巢的收藏版
这个也是收藏的小杯子
首先,先去那些便宜洋快餐去买几杯咖啡,如果你喝得来肯德基麦当劳的美式咖啡,那就买个500元以内的美式滴滤机。
如果经常去星巴克之类的咖啡厅,那你就知道自己是否喜欢浓缩咖啡。喜欢的浓缩咖啡,就买个摩卡壶。我用的是比乐蒂,所以就推荐这个了。毕竟我前一篇说了:摩卡壶只分比乐蒂摩卡壶和其他摩卡壶。一个铝制比乐蒂摩卡壶使用得当的话可以成为家传几代的咖啡壶。
至于法压壶和手冲呢,我并不喜欢,虽然也入手了各种器具。但是对于我来说很鸡肋,味道根本不符合我的习惯。对于很多白领来说很实用。毕竟挂耳咖啡推的就是{有热水有杯子的地方就能喝到一杯热咖啡},但对于我,又贵又难喝。
有个朋友问能不能直接给链接,这个我觉得直接去问几家品牌咖啡机旗舰店的客服更好一些。因为型号实在太多了。不想我20年前买个咖啡机,只能去某百货,只有两个机型选项。
如果是普通美式滴滤机或摩卡壶的话,一定要有个磨豆机。
为什么我不推荐手动的呢?因为趁手的手动磨豆机实在太贵了,五百六百的手动磨豆机都是正常价格。便宜的百十元的又太累人了。纵然如此,如果每天都喝咖啡的话,就算千元的手动磨豆机白给我用,我也不想用。因为对于我来说,在一杯咖啡上浪费的时候超过了五分钟,我就会放弃它,而选择更简单的方法,甚至雀巢速溶黑咖啡。
因为我爱咖啡,是因为它能带给我鲜活的感觉,而不是制作的过程。