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麻酱凉皮的汁子怎样调(麻酱凉皮的正确调制方法)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-12-17 04:03:32作者:YD166手机阅读>>

这两天收到几十个粉丝朋友邀请教做凉皮凉面,我也答应大家了,一定会教的,大家请放心,今天我们就开始学习制作麻酱。麻酱的应用非常广泛。

麻酱凉皮的汁子怎样调,麻酱凉皮的正确调制方法(1)

麻酱最受欢迎的地域应该是北方,北方人吃麻辣烫,凉皮凉面,大拉皮,麻酱就是灵魂的存在。好啦,废话不多说,现在就跟着学习吧。

准备材料

花生酱:500g,

麻酱凉皮的汁子怎样调,麻酱凉皮的正确调制方法(2)

花生酱

芝麻酱100g,

麻酱凉皮的汁子怎样调,麻酱凉皮的正确调制方法(3)

芝麻酱

芝麻油300g,芝麻油成本较高,如果是商用,可以选择(芝麻调和油),味道一样很香。

以上主料准备完成后,我们需要准备调味料。

盐15g

味精15g

鸡精20g

白砂糖30g

料理机一台。

麻酱凉皮的汁子怎样调,麻酱凉皮的正确调制方法(4)

芝麻油

我相信想学的伙伴,材料都会准备齐全,首选购买的材料一定要纯,到正规店铺购买,或者在网上选择旗舰店购买,纯芝麻油,纯芝麻酱,纯花生酱。准备好所有材料后,依次放入料理机。

所有材料放入料理机后,先开小档位,1分钟后进入高速档位,打1分钟即可,制作好的麻酱成流线状,如果制作出来过干,需要添加适量色拉油即可。

当然有很多朋友没有料理机,只能手工搅拌,时间需要很长,因为糖,盐,在油里很难融化。学会了请支持,点赞评论。

(教学免费)大家学会了也可以支持下,谢谢同学们。

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