夏天，让我想起了小时候，那个时候，还没有空调，平房里面热气腾腾，像是在熏桑拿，傍晚，老爸总是在房屋前，放上两张长凳子，把木门摆在上面，吹着自然风，晚饭就在门板上吃了。 门板吃过晚饭，擦擦干净，一家人坐着，纳凉，那时候，农村都会有窜门聊天的习惯，聊着聊着，就会到很晚，肚子饿了咕咕叫，就会摘门前菜地里的黄瓜，洗干净就啃，这应该就是夜宵了，但当时，却也是，感到非常好吃了。 现在，都市的夜宵摊很多，我却还是喜欢回家自己做，总感觉自己做的卫生，健康，安心，看着电视啃鸡爪当夜宵，耐吃又有味道。

By 木紫冰

用料

• 鸡爪 250g
• 微辣中青椒 1个
• 姜 3片
• 盐 3g
• 糖 30g
• 生抽 20g
• 醋 80g
• 料酒 10g
• 清水 1000g
• 凉白开 500g

做法步骤

1、把鸡爪洗干净，剁去指甲

2、锅中加清水，放入姜片，料酒，搅拌均匀