快到鱼籽儿生日了，想着给他做个宝宝可以吃的蛋糕，于是对馒头下手了，这是实验版本所以加了抹茶粉，没想到一次成功了，味道也不错，给宝宝吃了没有抹茶的那部分，甜甜的宝宝特喜欢 方子里已经把抹茶粉换成菠菜粉啦～用菠菜汁也可以，取A面团材料的四分之一单独揉，菠菜汁替换掉等量的水就好了

By 赛希也是Ceci呀_

用料

• A白/蓝/绿色面团
• 中筋面粉 500克
• 酵母 3克
• 水 300克
• 蝶豆花粉 3克
• 菠菜粉 3克
• B胡萝卜面团
• 中筋面粉 100克
• 酵母 1克
• 胡萝卜泥 75克
• C车厘子面团
• 中筋面粉 100克
• 酵母 1克
• 车厘子汁泥 75克
• D西柚面团
• 中筋面粉 100克
• 酵母 1克
• 西柚汁泥 75克

做法步骤

1、做法： 1⃣️A部分： 除蝶豆花粉和菠菜粉之外的所有材料丢进面包机，揉面模式揉成团。 取出一半面团揉圆盖上保鲜膜放入冰箱冷藏备用，剩下的面团一分为二，分别加入蝶豆花粉和菠菜粉揉成团，盖保鲜膜放入冰箱冷藏备用 2⃣️分别将BCD部分的材料混合揉成不同颜色的面团，将冰箱里的三色面团取出，一起松弛10分钟后继续揉至光滑

2、3⃣️除了白色面团外，其他的面团压扁擀一下，用模具压成自己想要的大小的剂子，剂子上抹少许水，依次堆叠起来，再用擀面杖轻擀一下 4⃣️白色面团擀大一些，抹少许水包住其他面团，然后团成圆形馒头。醒发一会

3、5⃣️ 用模具压出一些可爱造型的小配件，背面抹水粘在馒头上，醒发十五分钟，冷水上锅蒸25-30分钟，关火后焖3分钟左右

小贴士

揉完一个面团一定要放冰箱冷藏，防止揉好的面团过度发酵哦！ 蒸好的馒头要闷一会再开盖，这样表面更光滑不易回缩

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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