吐司，是英文toast的音译，粤语（广东话）叫多士，实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。

用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形，夹入火腿或蔬菜后即为三明治。用不带盖烤听烤出的面包为长方圆顶形，类似长方形大面包。

食材

• 牛奶150毫升
  

• 高筋面粉500

• 鸡蛋4个

• 葡萄干80克

• 酵母5克

• 白糖90克

• 盐6克

• 黄油40克

步骤

• 1.将以上食材（除了黄油）搅拌均匀，和面，揉面20分钟

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• 2.加入葡萄干将面团排气后擀成牛舌状卷起，再次擀成牛舌状卷起。

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