前两天给老妈网购了一箱烤鸭蛋，昨天到货了，结果有点意外。这是平台上的一款扶贫帮卖的产品，抱着试试看的想法，买了一件，没想到打开后就很惊喜，泡沫箱独立包装，而且生产日期是4月份的，这么新的生产日期，真的没想到。

剥开一枚海鸭蛋，用筷子轻轻的一戳，黄澄澄的鸭蛋油就汩汩往外冒，看着都诱人，忍不住咬了一口，沙沙糯糯的口感，咸味适中，香气四溢，太过瘾了。

咸鸭蛋（有的称咸青皮），是我们都喜欢吃的一种美味，那沙沙的鸭蛋黄，冒着黄油，看着都让人流口水。在农村，几乎家家都要腌制一些，喝着粥，就着馍，咸香下饭，好吃解馋。

在以往，老妈每年都会自己腌制几百个咸鸭蛋，能吃好长时间。现在老妈年纪大了，不想让她再劳累，所以今年就不再让老妈自己腌鸭蛋，买点吃，省事。不过，老妈腌咸鸭蛋的方法确实不错，今天分享给大家，超级简单，但是，非常的实用，喜欢的朋友不妨试试哈。