二 ~ 接下来开始分割剂子，一个剂子大约一两左右。具体剂子的大小，可以根据自己的喜爱下，要是不怕麻烦的话，下一钱左右的剂子也是可以的。。。。。。。

我们这边包的是肉松蛋黄馅心还有红豆沙馅心，一般一两点的剂子，我们正常都是包0.6两的馅心。

馅心塞进去以后，用自己虎口的位置，慢慢的像里面收拢。然后摘掉上面的小尾巴，

这个小尾巴，是一定要摘掉的。不然会造成青团面，四面不均匀。有一边会非常的厚，容易造成蒸不熟的现象。