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小卷粉来啦！

书接上回！自从上次发了个图，我就跑了哈哈哈。

就是这张图啦～我在洱海庞的田埂边，举着刚买的小卷粉～～

美好的绿油油，美好的洱海边，美好的假期。

西仔会把在云南吃到的好东西，一个一个说一说。

今天就继续说卷粉。

骑着租来的自行车，沿着一路绿油油的菜地，在十字路口发现了做卷粉的小车。阿姨正在制作卷粉，于是我一脚登地，在一旁看着。

小卷粉

越南风味小吃，后从越南传入云南，在与越南毗邻的云南省红河州广受喜爱，大部分当地居民的早餐都是小卷粉。

小卷粉是以桂朝米和新米为原料进行加工，制成米浆后，放入特制工具将米浆蒸至白色半透明状，在其中放入馅料后卷成圆筒状食用。

于是我就那么看着，看着阿姨做卷粉。

咦？这是芝麻酱嘛！

“是核桃酱啦～”

漾濞卷粉

后来我留意到，我吃到的，是云南卷粉中的一种——漾濞卷粉。

漾濞卷粉是云南省大理州漾濞县的特色小吃。

一开始的漾濞卷粉用豆芽、香菇、辣酱等做馅，因为漾濞盛产核桃，后来改用核桃。由于当时的漾濞交通落后，为了骑马赶路，后来漾濞卷粉就只加核桃酱、自家腌制的老坛酸菜(葡菜)，卷起来方便快捷，于是漾濞卷粉就基本成型，流传至今哦。