名称：“酱爆西葫芦”

做法：酱炒

口味：酸爽

大家好 我是你们的好朋友“冰冰”，很高兴我们今天又见面了，现在呢已经到了我们的“江锦汇”美食节目时间了，大家是不是非常期待呢 哈哈，那么今天呢我会给大家搭配一道全新的美食， 当然了 为了继续保持我的瘦身计划，咱们暂时还是以蔬菜类作为食材来做几期节目，那今天的主角是谁呢？想必大家看标题就知道了 没错是“西葫芦”，说到“西葫芦”大家都不陌生了，是我们家常菜里的必备食材，当然了“西葫芦”的做法也是多种多样，像（西葫芦炒鸡蛋、西葫芦炒番茄、五花肉爆炒西葫芦等等……都是我们经常做的做法），我相信大家也一定做的非常好吃，那么冰冰呢今天带来一种新的做法，那就是在搭配上两种蔬菜哪两种蔬菜呢？那就是“刀豆和番茄，有朋友可能会问这三种蔬菜搭配在一起会好吃吗？是什么味道呢？别急 下面冰冰就和大家一起做这道菜，看看是怎么做的 味道怎么样 ，那么下面咱就“一步一图”的详细介绍一下这道菜吧。

首先准备食材：西葫芦1个、刀豆300g、西红柿1个。

配料：香菜适量、花生油20g、生抽半勺、米醋少许、蚝油一小勺、盐5g、葱适量、姜适量、蒜适量、鸡精2g。
具体烹饪步骤：
～1、将西葫芦洗净（也可去皮 不去皮也不影响），先竖切成两半，在横切成片（不薄不厚即可），放入盘中待用。

～2、将刀豆清洗干净，两边去尖，在横切成小段即可（刀豆基本都没有丝 所以直接切段即可），放入盘中待用。

～3、将西红柿清洗干净，切成小块即可（不喜欢带皮的话 也可以将西红柿十字切花放入碗中 用开水浸泡一下 就可以很方便的把皮拨下来了），放入盘中待用。