【如何辨别添加了孔雀石绿的鱼】孔雀石绿常用来预防鱼类的一些疾病，同时为了在运输和销售过程中延长鱼的生命，也有可能使用到它。可怕的是孔雀石绿具有高毒素、致癌、致突变等副作用，我国农业部门禁止在食用动物中使用孔雀石绿。今天记者在西安某大型超市、某农贸市场和某大型批发市场分别购买了四条常吃的鱼，在西安营养学会做了个试验看看有没有含孔雀石绿，结果欣慰的是四条都没有。但是还是要学下如何辨别：首先要看鱼的尾部和腹部，如果有很明显的蓝绿色的话，就可能是添加有孔雀石绿，另外也可以看鱼鳃，如果是苍白色或颜色不均匀，它可能是添加了孔雀石绿，或者是鱼它本身就有相应的疾病问题。（记者 杨刚）