购买袋装大米时,还要注意3个地方,就能挑选到优质大米了。
1、购买优质一等和一级
大米品质的高低,可以根据等级来区别,即一级、二级、三级、四级,品质由高到低,尽量买一级大米。优质一等比一级更好,一般都是国家地理标志大米,比如五常大米、盘锦大米、方正大米等。
2、认准产品标准号
合格的大米,是按照GB/T 1354生产出来的,只要包装袋上有,就说明是不错的大米。而国家地理标志大米,都有一个特有的标准号,比如五常大米GB/T19266、盘锦大米GB/T18824,方正大米GB/T20040等。
3、看生产日期
生产日期越近,大米的品质越好,临期的大米,品质就很难保证了,而过期的大米最好不要买,虽然表面看不出变化,但质量已经明显下降了。
在菜市场,经常看到有农民挑着担子来卖大米,这种大米可以买吗?和超市里的大米有什么区别?
超市里的散装米和袋装米,都属于精米,经过多道加工,去掉了稻谷的谷壳、果皮、种皮等部分,只留下胚乳部分,再进行抛光,这样的大米卖相好,口感好。
而农民自己打的大米,属于糙米,只是脱去了稻谷的外壳,其他的部分都是保留着的,颜色呈深棕色或浅棕色,营养价值很高,但口感比较粗糙。如果能接受粗糙的口感,购买糙米也是不错的选择。