2、将油酥皮中的原料揉匀备用。

3、将水油皮擀成长方形大片，无需太薄，油酥皮擀成长方形小片约为水油皮的1/3大小，油酥皮放于水油皮的中间，水油皮折三折，开口片捏紧封口，盖保鲜膜冷藏15分钟后再次折三折擀成长方形，盖保鲜膜再次冷藏醒15分钟后再折三折擀成长方形备用。

4、将擀好的长方形大片延较长的一边切宽约指宽的条状，然后搓成麻花形，依次将所有的面条搓成麻花形，盖保鲜膜醒约2小时待麻花发至1.5倍大小即可。