进入深秋，很多根茎类的食材都开始大量上市了，比如土豆、地瓜、芋头等等。这些食材不仅应季，而且营养价值也非常高。俗话说：：“秋吃根赛人参”，秋天吃这些食材，营养价值高于人参。

特别是芋头，富含矿物质、维生素、黏液蛋白等营养素，特别是氟元素占比比较高，而这种营养素对牙齿有一定的保护作用。芋头10月份大量上市，这样新鲜的芋头最好吃，可别错过了。

下面我分享3个芋头的做法，简单又美味。

准备食材：芋头、鸡肉、葱姜蒜、干辣椒、生抽、老抽、盐、料酒、食用油。

步骤1

芋头去皮切小块，鸡肉斩成小块，清洗干净备用。切点葱姜蒜和干辣椒备用。

步骤2