阿 拉 棒

Grissini（阿拉棒） 意大利式硬面棒. 这种金黄色香脆的硬面棒是起源于意大利的杜林(Turin), 现在则是处处可见。其大小可从火柴棒般的细小,直到家庭自制的指节般地粗壮, 烘焙师傅会利用各种剩余的面团来烤，加些芝麻或是Poppy seeds，则更添风味。

做法简单的阿拉棒对我来说可算是一款非常简单入门的饼干，又因为黄油的比例非常低，我把它称之为吃不胖的磨牙棒儿。

食材：

低粉130g，黄油10g，鸡蛋1个，糖粉30g，蛋液少许。

做法：

1.黄油室温软化。黄油软化后，和糖粉、鸡蛋混合在一起，稍微搅拌一下。不要打发。然后，倒入低筋面粉，揉成面团。

2.揉好的面团是比较*。因为面粉的吸水性不一致，可能需要酌情调整一下面粉的用量，以保证揉好的面团，既能成团，又不会太湿软。