现在杨梅大量上市了，今年我也试着熬一些杨梅酱，结果很成功，非常好吃，早晨吃面包时放一点杨梅酱，既补充了维生素也可以健脾开胃。我把制作方法分享给大家。

制作方法：

1、用盐水浸泡杨梅20分钟，捞出用清水洗干净捞出。

2、用剪刀把果肉剪下，放在干净的锅里。

3、把锅放在炉灶上加热，放红糖少许，可根据个人口昧放糖，喜欢吃甜的多放一点，喜欢吃酸一点的可以不放糖。

4、在熬煮的过程中要不停的搅拌，以免糊锅，把水汽熬干就做好了。

5、晾凉后装入干净的容器放在冰箱冷藏，7天内吃完。如果熬的多几天都吃不完，那就要放在冰箱冷冻了，头天晚上拿出来放在冷藏室，第二天就可以吃了。

新鲜杨梅

熬好的杨梅酱