喜欢吃辣椒的人，去吃烧烤必点烤辣椒，香辣异常。在大排档的烤辣椒，一般是用大青椒，洗净切段后，掏出辣椒籽，签子串好，用小刷子刷上少许油即可烤制，烤的过程中加入特质烧烤酱汁，这样烤出来的辣椒，非常好吃，如果不能吃太辣，也可以尝试不加辣椒粉、辣椒酱之类的。那么怎么自制烤辣椒？家庭常见烤辣椒可以和前面步骤一样，只不过放入烤箱的辣椒烤好后，取出撕掉表皮，拌上好吃的酱料即可。

烤大蒜 蒜香浓郁 软糯好吃

蒜也在很多吃货烧烤必备的食物清单之一，特别是山东一带非常盛行。据了解，生大蒜的味道比较呛，熟大蒜的味道却格外的香，淋上橄榄油，撒上黑椒盐，直接开烤，烤过的大蒜香浓软糯可口，直接吃就很好，当然抹面包，拌面，炒饭也超级棒，而且蒜含有丰富的硒、锗及硫化物，对身体解毒作用有帮助，大蒜算是所有蔬菜中含硫黄量最多的食物，是自然的消毒*菌剂。

烤小馒头 口感酥脆

烧烤馒头是一个以杂粮馒头为主要材料，以烧烤料、油为辅料制成的美食。烧烤小馒头怎么烤？将小馒头冷藏后拿出串好，刷上食用油，撒上烧烤料和白芝麻等，放烧烤架上烤制即可。据了解，现在市面上有专门用来烤制的小馒头，根据个头大小一串可串两个或者一个，串好的小馒头上下两面都刷上酱料，就可以开火烤制，可以是碳火烤制，也可以是烤箱或空气炸锅烤，都非常好吃。