幼年的夏天，奶奶不知哪里提了一袋子草回来说要给我做凉粉吃。我一脸大写的问号???凉粉！用这个这个草叶子做吗？不会有毒吧?!奶奶给我逗乐了，笑得乐呵呵呵的说：这个就是凉粉草啊，街上吃的是这个草晒干了熬水做的，出来是黑色的，现在这个是新鲜的，做出来是绿色的，特别好吃，消暑降温清热解毒呢，看你一脸痘痘的，待会给我吃多点(*^_^*)

用料

新鲜凉粉草250g，粘米粉50g，淀粉20g，水2500毫升，食用碱3g

新鲜草叶子做的绿色凉粉的做法

《1》购买新鲜的凉粉草（看起来跟薄荷相似，但真的不是薄荷，菜市场很少有，建议大家可以去马爸爸家搜，一般10块钱左右1斤）

《2》先放1500毫升水加入食用碱（放碱是为了提艳颜色，没有的可以不放不影响）烧开，放入凉粉草大火煮2分钟（它的叶子很容易煮烂，煮一下下就行）

《3》然后隔水捞出，水留锅里不要倒，还得用的

《4》把剩下1000毫升的水分次分量把凉粉草打20秒打碎，没有料理机的也没事，找个密孔的筛子放凉粉草进去加水搓，把草浆搓出来，渣不要

《5》把隔出来的草浆汁跟刚刚煮的1500水混合一起