包子是中国人最爱的主食之一，上海蟹黄包、杭州小笼包、广东奶黄包叉烧包、开封灌汤包、天津狗不理等等~

今天给大家分享的是一款来自新疆的烤包子，比较小众，大家都知道烤馕，在新疆烤馕的坑还可以烤包子，烤羊排，烤全羊等。

烤包子

烤包子一般会用“死面”做包子皮，所谓“死面”就是没有加入酵母来揉的面团。中间一般会用羊肉、羊油、洋葱拌馅。

传统的烤包子是用烤馕的坑来烤的，这次我们就直接用烤箱来烘烤了。

这种烤包子不是我常见的圆包子，而是长方形，口感也是完全不同，外壳焦黄带点酥脆，羊肉加入孜然粉腌制，浓郁多汁，一定要趁热吃，才是最好的口感。

· 制作材料·（16个烤包子）

羊肉馅：羊肉400克 洋葱半个 孜然粉 黑胡椒粉 盐 食用油

面皮：普通面粉（中筋面粉）350克 鸡蛋1个（50克） 水150克 食用油20克

制 作 步 骤

1、羊肉和洋葱切小丁。

羊肉建议选择肥瘦相间的羊羔肉就比较好吃。

2、加入黑胡椒粉、孜然粉、盐和食用油调味，把材料充分搅拌均匀，腌制30分钟入味。