南瓜是我们在生活中经常吃的一种食材，在我们的生活中喜欢吃南瓜的人是非常的多的，因为南瓜的营养是非常的丰富的，而且口感特别的香甜，在吃的时候做法也有很多种，有些人会把南瓜炒着吃，有些人会把南瓜和小米粥一起煮粥喝，或者是用南瓜制作一些甜点，而且如果说到用南瓜做的甜点的话，就不得不说一说南瓜饼了。

在我们的生活中喜欢吃南瓜饼的人也特别的多用南瓜做成南瓜饼，吃起来味道是非常的香甜，好吃的，平时可以当做小甜点吃，在早餐的时候也是可以当做早餐饼来吃的。虽然说南瓜饼好吃，营养高，但是有很多的人在做南瓜饼的时候做出来的南瓜饼，吃起来口感特别的硬，这是因为在制作南瓜饼的时候，你用的粉是面粉，难怪做的口感硬不好吃，而在制作南瓜饼的时候用这种粉才对。

在制作南瓜饼的时候，如果想让做出来的口感更加好，更加软糯香甜的话，在做南瓜饼的时候是不能用面粉的，而是要用到糯米粉，首先要先把准备好的南瓜给洗干净，洗干净以后把南瓜的外皮削掉，把南瓜子和里边的瓤也给去掉之后，把南瓜切成片放在锅上蒸熟。

等到把南瓜蒸熟以后取出来稍微的放凉一些压成南瓜泥，我们再把南瓜压成南瓜泥的时候，也可以根据自己的口感加入适量的白砂糖，等到完全压成南瓜泥以后，再稍微的放凉一些，就可以加入糯米粉了。