大家好，我是川菜麦师傅！一个有着将近20年经验的专业厨师。

看到这张图，是不是马上有食欲了呢？

炎炎夏日，我们最喜欢的还是各种小凉菜！开胃爽口，很是下饭的！

第一步：盒装的“内酯豆腐”一盒，去除水分，切片后摆入盘中。

这种内酯豆腐一般都 为盒装，非常的嫩！

第二步：皮蛋2个，切成小粒，放在豆腐上面。

第三步：烤香的花生米碎30克、榨菜末20克、蒜泥10克、香菜末5克、葱花5克、生抽10克、盐适量、味精2克、白糖1克、陈醋5克、辣椒红油10克左右，拌匀后从皮蛋上方淋下去。

PS：调料汁大家可以根据个人口味调整！

不吃辣的朋友可以不加辣椒，直接加葱油进去即可

PS：这道菜简单方便，味道鲜美！三分钟搞定！实是夏天快手最佳凉菜之一！

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