优仔突然想吃肉脂渣,正好打算后面可以做脂渣烩面或者拌凉菜,那就动手做起来吧,也是很简单的。
材料:去皮五花肉、食盐、葱姜、油、八角做法:1、将五花肉切成条状(不易太细炸过会缩水)2、葱姜切丝加少许食盐将肉腌制2小时入味(封保鲜膜,避免肉风干发硬)
3、腌制好后,起锅油热(多油)放八角,将肉一片片均匀平整放入锅中(每次不要太多)
4、小火慢慢炸透,颜色金黄(时间长一些好吃,我炸了15-20分钟)捞出凉透酥脆酥脆的100多一斤的肉脂渣在家里就可以轻松搞定,脂渣炒白菜、脂渣烩面、脂渣凉拌菜随便做,家人都高兴,快试试吧!