家里人都特别喜欢吃这种香菇肉末的糯米烧卖，馅料软糯入味。在家做起来也超级简单，无需和面，饺子皮就可以搞定。软糯星人哪里跑[吐舌头H]每次都要多蒸一点，冷冻起来，早上热一下当早饭，特别省时间。

步骤：

1⃣️、糯米洗干净加水提前浸泡一晚，泡到用指甲可以掐碎的程度。沥水电蒸锅蒸40分钟。

2⃣️、油热加肉末炒到变色，沿锅边淋入一勺料酒炒匀，加葱花炒香，再加香菇、胡萝卜玉米粒炒匀。调入生抽、蚝油、盐、五香粉调味，老抽调色。加蒸好的糯米饭炒散即可。

3⃣️、糯米馅团成均匀的团捏紧一点，饺子皮四周捏薄。糯米放饺子皮中心，用手虎口的位置，慢慢向上收紧。

4⃣️、包好的烧卖，水开蒸8-10分钟就可以啦。

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[暗中观察R][暗中观察R]小刘碎碎念：

亲测，捏紧的糯米馅蒸完之后不容易散

一次吃不完，可以放冰箱冷冻。

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