大暑已过，算是真正的入伏了。多天的降雨，导致天气热湿气重，清爽开胃的蔬菜汤更讨人喜欢。今天老婆做的三鲜素汤，微酸的番茄配上蟹味菇腐竹一起炖汤，营养又好味，颜色艳丽，酸甜可口，清淡鲜美，特别适合夏天的一道素汤。

腐竹搭配番茄，和蟹味菇就是极美味的佳肴。说到这，大叔可要夸下，这汤特别好喝，做法又极简单。它本身还拥有菇类特有的香味和清甜，所以真的不用加什么调味料，喝的就是蔬菜的本味！今天大叔下厨房教你做三鲜素汤，轻松赶走湿热烦躁，一学就会，营养翻倍！

西红柿 3个、腐竹 2根、蟹味菇 150克、盐 4克、香油 几滴、食用油 适量

1、首先把西红柿，蟹味菇，腐竹，盐，香油，食用油，准备好后蟹味菇洗干净，把根部的黑渣渣去掉备用即可；