刚好前几天家里煮火锅时候，买了猪血糕没有吃完，想着放着也浪费，就简单来个小炒菜，无论从色泽上，还是口感上都让人特别有食欲，不信你们来看看成品图哈。

• 主料：猪血糕、青椒、红椒

• 配料：干辣椒、蒜头、生姜

• 调味：盐、糖、耗油、生抽

第一步：我们先将猪血糕切成薄片，一般买来的猪血糕都是长方体，像下图所示。煮火锅、烧烤亦或是烹饪时，可以把它切成薄片。一般烧烤、关东煮都会切得长点，我用来炒就会切得薄且短些。

第二步：准备点红椒和青椒，把它们切成菱形薄片。

第三步：起锅烧油（因为猪血糕比较吸油，所以油要多放一些），将蒜头、姜和小米椒放入锅中煸香。喜欢吃麻辣的话，可以加点花椒哦，这样口味更重，吃起来也更过瘾。

第四步：再将猪血糕放入煸炒，煸炒至变软。因为猪血糕会比较蘸锅，建议加点水哦，这样避免锅底烧焦哦。

加点生抽，使其更入味。