真是一个集美貌与才华于一身的女子!
草莓芝士蛋糕 / 配方 cooking tree
奥利奥蛋糕底
奥利奥(去夹心)60g 黄油25g
内层奶油芝士
奶油奶酪150g 细砂糖40g
原味酸奶25g 香草精2g
吉利丁片4g 奶油90g 草莓12个
外层草莓奶油
草莓果泥150g 奶油150g 吉利丁片3g
草莓果泥层
草莓果泥100g 奶油50g
吉利丁片2g 鲜草莓6个
模具尺寸:6寸、直径12cm慕斯圈
1、奥利奥蛋糕底
碾碎的奥利奥(去夹心)加入融化的黄油翻拌均匀,将黄油饼干泥倒入慕斯圈内按压紧实,放入冰箱冷藏备用。模具尺寸:12X4.5CM
2、内层奶油芝士
将温室软化的奶油奶酪手动搅拌到顺滑状态,然后将细砂糖、原味酸奶、香草精一同倒入芝士中搅拌均匀。
再加入融化的吉利丁片搅拌均匀(吉利丁片提前冷水泡好)