草草啖盐说蜜

——说天地美食，谈人间风味

夏天真的没啥胃口，在饮食方面，我就喜欢酸甜开胃。于是就想吃东南亚菜。

冬阴功、咖喱蟹、菠萝饭、椰子鸡，怎么吃都不腻！

泰国菜以酸、辣、咸、甜、苦五味的平衡为特点，用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。

而泰国菜的调料呢？辣椒、罗勒、咖喱、蒜头、香菜、黄姜、香茅、胡椒、柠檬草、椰子等等都可以入菜，辛酸甘甜，香味扑鼻，别具一格。

说到这里，我嘴里的唾液已然被激起，酸得想流口水，甜得想吃东西，肚子也开始咕咕叫。

外头烈日高照，厨房里叮叮咚咚开灶啦。

我今天要来做一道高蛋白富营养又美味开胃的柠檬虾。

由于泰国菜很多调味我们这里都没有，于是我改良了一下，利用我们惯用的调味来做这道，酸甜开胃、冰爽好下饭的柠檬虾。

活虾300g、柠檬1颗；

洋葱0.5颗、蒜头4瓣、生姜5片、青红椒各2颗、小葱1颗、芫荽2颗、生抽10ml、蚝油10ml、香醋15ml、芝麻油5ml、白糖10g、料酒10ml等。

1、鲜虾洗干净后挑去虾线；