广宁竹笋也是可以的焖红烧肉

做法有很多种，有青红辣椒放肉干炒竹笋，有焖红烧肉的做法，也有焖鸭肉。每种的做法看个人的喜欢。那本人比较喜欢拿来做焖鸭肉的。做法如下：1：准备好食材：笋干适量、鸭肉1只、小尖椒、姜蒜适量、酱油、柱侯酱、各适量、八角5颗、料酒、油、盐、胡椒粉各适量。2：鸭肉砍小块洗干净。竹笋干洗干净切好备用。姜蒜和小尖椒也切好。3：用油、盐、酱油、柱侯酱、料酒、胡椒粉放入鸭肉中拌匀腌制15分钟。4：锅里放点油，烧热后放点蒜爆香再放入笋干翻炒片刻后加水去煮15分钟左右水干即可捞出来装盘。5：锅里再放点油烧热，放姜蒜、八角爆香后放入鸭肉翻炒到闻有香味后，再加适量的水煮，盖上锅盖，中小火焖15分钟左右，放入小尖椒和竹笋快速翻炒几下，放适量的酱油、柱侯酱、生粉勾芡即可。一道美味的竹笋焖鸭肉就可以装盘了。