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冰梅酱在做菜上的运用(冰梅酱配方比例)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2023-01-23 23:13:24作者:YD166手机阅读>>

做法2、焯过水的鸭子取出,擦干表皮水份。

冰梅酱在做菜上的运用,冰梅酱配方比例(5)

做法3、锅中放少许油,放入焯过水的鸭子,鸭皮朝下小火煎制。


冰梅酱在做菜上的运用,冰梅酱配方比例(6)

做法4、煎至表皮金黄(把煎出来的鸭油倒出来),放入姜片、葱结爆出香味。

冰梅酱在做菜上的运用,冰梅酱配方比例(7)

做法5、爆出香味后,放入老抽、生抽、冰糖、食盐、红曲米(红曲米放入袋中,防止烧制过程中有渣渣。

冰梅酱在做菜上的运用,冰梅酱配方比例(8)

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