砧板 猪梅花肉600克切成6×0.5×0.5厘米的条。
打荷 将花生酱8克,苏打水260克,粟粉、糯米粉各55克混合均匀成糊状,放入切好的肉条拌匀腌制3小时。
炉头
1、锅内下色拉油1千克,烧至八成热时,下入腌制好的肉条复炸3次,炸至肉表面呈现枣红色,捞出控油。
2、锅内放红油10克烧至四成热,下入芝麻、孜然各2克炒香,下入白糖100克、烧汁50克熬至粘稠,下入肉条翻炒使肉条表面均匀地裹上一层汤汁,出锅装盘即可。
苏打水
苏打和水按照1:25的比例混合均匀。
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2023-02-03 18:34:04作者:YD166手机阅读>>
砧板 猪梅花肉600克切成6×0.5×0.5厘米的条。
打荷 将花生酱8克,苏打水260克,粟粉、糯米粉各55克混合均匀成糊状,放入切好的肉条拌匀腌制3小时。
炉头
1、锅内下色拉油1千克,烧至八成热时,下入腌制好的肉条复炸3次,炸至肉表面呈现枣红色,捞出控油。
2、锅内放红油10克烧至四成热,下入芝麻、孜然各2克炒香,下入白糖100克、烧汁50克熬至粘稠,下入肉条翻炒使肉条表面均匀地裹上一层汤汁,出锅装盘即可。
苏打水
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