用料 冷面一片；鸡蛋一个；醋；孜然；咖喱粉；蒜蓉辣酱；葱花 做法

冷面一片。这种冷面要比泡着吃的那种冷面要细也要软平底锅刷少许油，烧热，然后把冷面扑上去取一个鸡蛋，搅匀，然后洒在冷面上待鸡蛋凝固把冷面翻面煎这时候要在冷面上刷点水和醋，是为了防止煎出来的冷面干硬为了更具有烧烤风味可以在冷面上撒点孜然和咖喱粉。然后抹上蒜蓉辣酱，撒上葱花。其实还应该撒一些香菜末，但是我家今天没香菜了，而且儿子也不爱吃香菜，每次吃烤冷面都要把香菜挑出来。^_^咱也没有切冷面的那种铲子，只好把冷面盛出来用菜刀切，好在不影响味道，就是麻烦点^_^韩国冷面

用料 冷面；黄瓜；辣白菜；牛肉；梨；蕃茄；苹果醋；芝麻；鸡蛋；盐；糖；凉开水；生抽 做法

准备材料冷面用冷水一个小时泡软，粘在一起的地方用手撕开，清洗干净，沥干水分。煮鸡蛋 一勺生抽 半勺盐 三勺糖 三大勺苹果醋 加水调匀把汤汁放进冰箱冷藏室1小时以上。辣白菜切丝鸡蛋煮熟，对半切。黄瓜切丝，梨，西红柿和牛肉切片。煮一锅开水，将冷面下入沸水中煮2分钟左右至熟后捞出用冷水冲凉，放入漏勺沥去水。.把冷面放入碗中，再摆上黄瓜丝和梨片，牛肉片，西红柿片，辣白菜丝鸡蛋对半切开摆上浇上冰凉的汤汁 撒上芝麻完成喽，开动！朝鲜冷面

用料 煮鸡蛋一个；干冷面200克；牛肉250克；黄瓜一段；辣白菜一小碟；雪梨1/2个；葱1棵；生姜2片；八角1颗；花椒1小捏；醋（东北喜欢放醋精，没有可以放白醋香醋或者果醋）；糖根据自己的口味决定量的多少；细辣椒面或韩国辣椒酱；酱油（放生抽或味极鲜都可以，不要放颜色重的）；香油少许；芝麻少许 做法

将牛肉洗净放锅中多加些清水大火烧开，撇净浮末放上葱、姜、八角、花椒、适量的盐小火煮到牛肉熟了煮好的汤捞出牛肉，放凉后过滤到保鲜盒或盆中加入醋、酱油、白糖、香油、还可以根据自己的口味放细辣椒面或韩国辣酱，做好的汤汁最好尝一下，如果淡就加些盐将做好的汤汁放入冰箱冷藏备用将荞麦面条放凉水中泡半个小时，把凉水倒出去倒上沸水泡几分钟倒去热水，再用凉水过凉，揉搓一下去掉上面的粘液，就变得爽滑劲道了；也可以不泡直接用沸水煮2~3分钟煮软了就可以了捞出来放凉水中搓洗后再重新倒入冷水就可以了捞出放入碗中浇上兑好的凉汤煮好晾凉的牛肉逆着肉丝的纹理切成片、黄瓜切成片、煮鸡蛋顺长切成两半、梨去皮切成片、辣白菜切成片（辣白菜可以用速成法腌制：把白菜切成丝用盐腌一会挤去水，放葱花蒜泥辣椒面姜泥白糖拌匀放在温暖处1天就发酵下味可以吃了）将冷面捞出放入碗中将切好的配料都摆放到面上，然后撒熟芝麻即可韩国冷面

用料 橘子汁（白梨，菠萝榨汁）；朝鲜冷面半斤；辣白菜适量；黄瓜半根；梨2片；鸡蛋1个；熟白芝麻少许；干辣椒少许；熟酱牛肉2片；香菜1根；西红柿2片；白醋；糖；盐；生抽；味素；香油（我是不放香油的）；朝鲜辣椒酱（可以不用） 做法

将冷面浸冷水泡1小时，然后用手搓开，使面不再粘在一起，捞出备用锅中装水，加入鸡蛋开始煮在大碗中加入纯净水，然后加入醋半两、两大勺糖，然后品尝根据个人口味直到觉得既没有醋味，也没有糖味，而是一种酸甜混合的味道即可加入盐，调至略咸，再加入少许生抽、味素、香油、芝麻，橘子榨汁或（白梨，菠萝榨汁），然后把黄瓜切成丝放入汁中浸泡水开后将面下入锅中，大火烧开即可，立即把面捞出，放在有网的盆里，接着水龙头揉搓面条直到面汤变清面条滑溜不粘手将面捞出，控水，加入大碗中，加入泡菜、梨片、熟的酱牛肉，干辣椒面，辣椒酱、香菜、西红柿鸡蛋捞出，剥壳切成两半，放入碗中最后再放上点冰块就大功告成了改良版朝鲜冷面