掰开看一下吧，是不是还不错呢。蒸馒头一定要揉面揉的好才行，这样蒸出来的馒头吃起来才筋道、口感好。

我用的是一次发酵法，也叫直接发酵法，比较节约时间，基本上一个小时左右就可以做好了，比面肥发面、二次发酵要省很多时间，只要把面揉到位了，发酵的程度控制好，蒸出来的馒头一点也不比二次发酵的差，还省时省力。如果家里没有蒸锅，可以充分利用一下家里的电饭煲，一般都有蒸屉，也有蒸的功能，就能轻松做出手工馒头了。