现在大家的条件都越来越好了，而且大家也越来越懒了，平时买菜都是一次性买好多，吃上好几天的，因为家里都有了冰箱，像是一些荤类的食物也是，以前是吃多少买多少，现在都是一大块的猪肉买回家，然后放进冰箱里面冷冻，这样不会担心自己买多了，而像是这些猪肉都是放在冰箱下面冷冻的。

这些冷冻的猪肉，最大的缺点就是，不能买上拿来吃，要先解冻才可以吃，但是如果猪肉要放长时间的话，就不得不放在下面冷冻，大家平时是怎么给这些肉类解冻的呢？有的人会直接放到热水里面，还有人会放到微波炉里面，其实这样做是不正确的。

这样做只会让这个猪肉失去食物的鲜味，并且口感也会有很大的变化，所以这些方法是不太可取的，很多朋友会前一天把肉放到水里，浸泡一晚上第二天再吃，其实这样泡了一晚上也是不太好的，无论解冻啥肉，万万不要直接泡水！老厨师教我诀窍，分分钟搞定。

大伙不妨试一试把买回来的肉，放进冰箱之前切成均匀的小块，然后在放进去冷冻，这样解冻的时候就会很快了，而且解冻的时候可以试一试，用流动的水给猪肉解冻，放在水龙头里淋个20分钟就行了。

盐也是可以加快解冻的，以前下大雪的时候，就经常有人用盐去化雪，其实最好的方法还是不要买太多，放到冰箱的冷藏就行了，要吃的时候直接拿出来就能吃，都不需要解冻，当然用铝盆子装满水到些醋，然后把肉放下去解冻也是非常快的。