我老公好爱吃豉椒炒花甲，反正他广东人，一点辣都吃不了，这样做法，他就非常喜欢，连汁都要拿来拌饭吃。平时我会最后起锅前放点薄荷叶碎，感兴趣的亲可以试试这样做。

By 木华柚柚妈 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 花甲 1斤
• 大蒜 2瓣
• 生姜 三片
• 葱 两根
• 青椒 2个
• 洋葱 1片
• 料酒 1汤匙
• 豆豉 1汤匙
• 生抽 1汤匙
• 蚝油 1汤匙
• 盐 少许
• 花甲汤 小半碗
• 淀粉水 适量
• 葱花 少许
• 小米辣椒 少许

做法步骤

1、花甲洗净后，开水灼开壳。

2、花甲捞起备用。花甲水留半碗。