大家好，我是水大叔。洋葱在我们的平常生活中是一种很常见的食材，大家平时的时候都是怎么吃洋葱的呢？炒着吃又或者是凉拌着吃？今天跟大家分享一个洋葱非常不一样的吃法，洋葱素丸子。做法非常的简单，做出来之后外皮非常酥脆，既营养又好吃。那么接下来就一起看一下这道洋葱素丸子的做法吧。

【洋葱素丸子】

【制作食材】胡萝卜，洋葱，香菜，食用盐，生姜，胡椒粉，花椒粉，面包糠，鸡蛋，面粉，食用油

【制作步骤】

1、准备一根胡萝卜，一个洋葱，适量的香菜，两个鸡蛋，一块生姜，还有适量的食用盐，胡椒粉，花椒粉，30克面包糠，面粉，食用油。全部准备好之后，咱们就开始制作这个洋葱素丸子。

2、把咱们准备好的洋葱先用刀一分为二，然后再把分开的两份洋葱再一分为二。将切好的洋葱放到装有清水的盆中，在里面加一点食用盐，先用手将它们搅拌均匀，再浸泡10分钟，这样浸泡出来的洋葱切起来就不会刺激到眼睛了。

3、将泡好的洋葱取出来，先控一下水分，然后再将洋葱切成丝，切成丝之后再切成末，切成末之后再稍微剁一下，尽量保证洋葱碎一点，切好之后咱们放到一个大碗中，然后放到一旁待用。