4.锅中烧油，油烧热后，倒入鸡蛋液，用勺子不停地翻炒鸡蛋，使鸡蛋均匀地受热，等到鸡蛋凝固， 然后把鸡蛋用勺子打散，炒制成型后，盛出备用。

5.锅中再烧油，倒入葱花和干辣椒段，炒出香辣味后，倒入荷兰豆和胡萝卜，翻炒几下，加入蚝油3克提鲜味，继续翻炒均匀，荷兰豆断生后开始调味。

6.加入食盐1克、鸡粉1克、胡椒粉1克，最后倒入炒好的鸡蛋，开大火快速翻炒几下给食材入味，翻匀后即可出锅装盘。

好了，这道鲜嫩可口的荷兰豆炒鸡蛋就做好了，喜欢的朋友们赶紧尝试一下吧！