烤蔬菜所需的主食材：甜玉米、洋葱、西蓝花，土豆，莲藕，尖椒，杏鲍菇（自己喜欢吃的菜都可以往里放）

烤蔬菜所需的配料食材：蒜，盐，生抽，老抽，蚝油，黑胡椒，白芝麻，香油

以下是详细的做法

1、将甜玉米去皮，清洗干净，再切成小块，放到一个盆中备用

2、洋葱去头去尾，切成小块，跟甜玉米放在一起

3、西蓝花放到清水中，加盐浸泡一会，再清洗干净，然后切成小块，放到盆中备用

4、土豆去皮，清洗干净，再切片，放到装有清水的碗中备用

5、莲藕去皮，清洗干净，再切片，放到装有清水的碗中备用

6、尖椒清洗干净，再切成小块，放入盆中

7、杏鲍菇清洗，切成小薄片，再放入热水中焯水2分钟左右，再放入盆中

8、蒜清洗干净，去皮，切成薄片放入盆中

9、把莲藕跟土豆放入装有上述食材的盆中，翻拌均匀，然后倒入生抽，老抽，蚝油，放入黑胡椒粉、盐、香油，再次翻拌均匀

10，烤盘铺一层或两层锡纸，刷一点香油，喷一点清水，然后把翻拌均匀的蔬菜放上去，大火烤十分钟

11、把蔬菜翻面，撒上白芝麻，再烤五到十分钟左右就可以出锅了