萝卜饺子，要不要焯水？多数人做错了，难怪没有萝卜味，不好吃

生活在北方的农村里，家家户户都有自己种一些萝卜的习惯，不仅省去大部分买菜的花销，还能减少冬天上课买菜的次数。萝卜的家常做法有很多，大部分都会被人们腌起来，腌上二三十斤萝卜，就够一家人吃一年的咸菜。不过除了腌成萝卜咸菜，我们还经常炒萝卜或者包成萝卜包子或者饺子。

比起包子，饺子好像更受人欢迎，所以今天和大家分享一下萝卜饺子的做法。吃过萝卜的朋友都清楚，萝卜吃起来不仅鲜香，还有一股比较怪异的味道，正是这股怪异味道导致很多人不喜欢吃萝卜。所以很多人在包萝卜饺子的时候，都喜欢在调馅以前，先给萝卜焯水，其实给萝卜焯水的做法是不对的，因为萝卜焯水不仅去掉怪异的味道，就连萝卜本身的鲜香也给去掉了，这样包出来的萝卜饺子没有萝卜味，就一点也不好吃了。今天呢，就和大家分享萝卜饺子的正确做法，老妈用了好几十年，做法简单，包出来的萝卜饺子也鲜嫩多汁，特别好吃。

【萝卜饺子】

步骤一：猪肉剁成肉馅，葱切碎，把猪肉馅和葱碎放在大碗中，倒入适量花椒粉和酱油，搅拌均匀腌制一会。