6、把过滤后的仙草水重新倒入锅中，开中火，一边倒入调好的蕉芋粉水，一边用铲子不停搅拌，全部倒完后，继续搅拌，直到锅内液体有点呈现糊状，并且鼓小泡，就可以熄火了

7、煮好的液体要立马倒入容器内，室温放凉后，送入冰箱冷藏1小时

8、1小时后，取出凝固的烧仙草，将它切成需要的大小，即可享用。可以直接吃，也可以用奶茶泡着吃，或者淋上薄荷糖浆、柠檬糖浆等都可以。这才是最传统的烧仙草做法，冰凉爽滑又解馋，夏日最佳消暑圣品

小贴士：

1、熬煮仙草的时候，一定要煮到汁水摸起来质地有点滑滑的为止，因为只有煮到这种程度，才算是把仙草里面的胶质给熬了出来，如果没熬出来的话，最后做好的成品很容易不成形

2、配方里的食用碱不可少，它是帮助仙草出胶的必要食材之一，没有它的话，仙草很难熬出胶

3、做好的成品，建议最好在3天左右吃完。毕竟没有添加防腐剂这些东西