今天给大家带来的是

聪厨-个性鸡杂

精工细制，脆韧无腥

选用现*的新鲜鸡杂为料

仔细剔除鸡胗外膜与杂质，三冲三洗

精制好食材，自然好味道

聪厨个性鸡杂

净含量：300g

聪厨 / 个性鸡杂

原料：个性鸡杂

配料：红辣椒、姜蒜末、大蒜叶、鸡蛋

调料：食用油、鸡精、味精、蚝油、酱油、胡椒粉

制作步骤

鸡杂自然解冻后，大火多放油，将鸡杂过油后捞出，鸡蛋打散后炒碎备用，锅中留底油将姜蒜末炒香后，加入红辣椒碎，下入鸡杂与鸡蛋，然后放入鸡精、味精、蚝油、酱油、胡椒粉等调料，翻炒均匀加入大蒜叶炒香，即可出锅装盘。

聪厨 /干锅泡椒鸡杂

原料：个性鸡杂

配料：泡萝卜、泡椒、姜蒜片、香菜、土豆、洋葱

调料：食用油、鸡精、味精、蚝油、生抽、香醋、胡椒粉

制作步骤

鸡杂自然解冻后，大火多放油，将鸡杂过油后捞出，土豆切粗条炸至金黄，与生洋葱丝一同放入干锅中打底备用，泡萝卜、泡椒切丝与姜蒜片一起入锅炒香，下鸡杂与各调料翻炒均匀，最后加入香醋呛出香味，盛入铺有土豆与洋葱的干锅中，以香菜做点缀，待上桌点火即可享用。

聪厨 / 酸辣鸡杂

原料：个性鸡杂

配料：酸豇豆、野山椒、红辣椒、姜蒜片、大蒜叶

调料：食用油、鸡精、味精、蚝油、生抽、白醋、胡椒粉

制作步骤

酸豇豆切段、野山椒、红辣椒及大蒜叶均切丝备用，鸡杂自然解冻后，大火多放油，将鸡杂过油后捞出。

锅中留底油下姜蒜片炒香，下鸡杂、酸豇豆及各调料翻炒均匀，最后加入白醋翻炒片刻，即可出锅。

聪厨 / 鸡杂鸡血钵

原料：个性鸡杂

配料：大蒜、姜、小米椒、野山椒、鸡血、芹菜、杏鲍菇

调料：盐、味精、生抽、鸡精、蚝油、白胡椒粉、菜籽油、山胡椒油

聪厨美食

鸡杂自然解冻后，大火多油，将鸡杂过油后捞出。锅中加水烧开，放入杏鲍菇焯熟后捞出放入钵中打底备用。鸡血切丁，过水捞出待用。

锅中放少许菜籽油，油热放入姜蒜米煸香，再将鸡杂、小米椒、野山椒与各调料加入锅中翻炒均匀，放水没过食材后，加入鸡血煮一分钟，最后加入白胡椒粉、山胡椒油与芹菜，即可出锅。

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