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2、然后取出来放在水里先泡上半天，再将完好的鸭蛋清洗干净放在通风处吹干水分。婆婆告诉我腌咸鸭蛋的时候最好放上几个鸡蛋一起同腌，效果会更好，至于原因我也不知道。

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3、准备好腌菜的粗盐巴，最好别用精盐。

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4、盐巴倒在干净的盆里，然后倒入少许热开水，注意开水不可以一次全倒入。

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5、将过筛又晒过的黄沙泥或红土倒入盆中调拌，如果有点干，可以再次倒入开水调拌至浓稠状，手能扒开就可以了，然后放在通风处放凉。用盐开水和泥，可以将泥土里的细菌进行*菌。我今年没买到黄沙泥，所以只好用红泥土代替了。