农村肥沃的土壤养育了许许多多的花草树木，庄稼蔬菜。尤其是现在这个季节，走到农村农民的院子里或者田地里，到处都是绿色的植物，像现在农村最常见的各种野菜，还有农民们自己种的豆角，黄瓜，茄子，小辣椒等蔬菜，不管是吃的用的还是看的，总有几个让人叫不上名字。
夏天的农村高温多雨，正适合各种绿色植物生长。正所谓世界之大无奇不有，所以免不了地里会长出一些奇怪的东西，前几日，俺们村子的一家就在地里发现了一株很奇怪的植物，拿回家一看，大家都傻眼了，表示没吃过没见过。
如上图，长得很特别，有点像菠萝？像玉米？像莲花？又像花骨朵？但看着又觉得都不像。要说它长得小一点也就算了，村民们肯定会把它当成野草给砍了，但是它竟然长这么大。肯定是外来物种了，不知道到底是吃的还是用的。
村里的村民纷纷表示真心不知道，后来村民因为好奇发朋友圈才知道，其实这个大果子是原产自欧洲的植物，它的学名叫洋蓟，花蕾可以用来煮菜，还有消渴解酒的功效，营养很丰富， 食用价值非常高，素有“蔬菜之皇”的美称。
洋蓟的吃法也很简单，最长做的就是水煮洋蓟，首先要把它的把儿切掉，接着把外边的一些老叶片掰掉，把叶片上的尖刺剪掉，然后用刀把它切开，一分为二，如果想防止它快速氧化的话，还可以在表面涂抹柠檬水。然后用勺子把它里面有毛毛的地方挖掉。接下来就是烧水煮了，煮个差不多20分钟，捞出来，调一些自己喜欢的料就可以蘸着吃了。
其实现在人与人之间的沟通越来越密切了，所以东西的传播也变的紧密又快捷，农村田地里的洋蓟很有可能是不小心被外面的人带过来的，然后肥沃的土壤就让它安了家，所以，住在农村的朋友，如果在地里干活再遇到奇怪的植物，要带回家好好研究，说不定又是新的吃的。
（本文乡土豫味原创首发，如需转载请注明出处）欢迎关注公众号【乡土豫味】
