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大厨做洋蓟(洋蓟怎么做好吃又简单)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2023-03-16 15:16:35作者:YD166手机阅读>>

随着人们养生意识的提高,如今人们越来越重视饮食健康,平时不仅要吃饱喝好,还要讲究荤素搭配均衡,所以餐桌上的肉类和蔬菜都是必不可少的,但是不知道,你是否吃过20元一根的法国青菜呢?

大厨做洋蓟,洋蓟怎么做好吃又简单(1)

大厨一刀切开外皮之后,才真正明白贵在里,这个青菜的名字叫做洋蓟,又称朝鲜蓟,是一种原产于地中海沿岸的蔬菜,在外国比较常见,如果是在西餐厅,可能会听到有人叫它法国青菜。

大厨做洋蓟,洋蓟怎么做好吃又简单(2)

它的产地基本上是在地中海沿岸附近,所以它经常出现在澳洲本地的菜市场,然而到了我们中国之后却被当作观赏花,这种菜售价不菲,一个就能卖20元,而且洋蓟,虽然个头大,但是能食用的部分并不多。

大厨做洋蓟,洋蓟怎么做好吃又简单(3)

一个大的洋蓟上来就切掉一半,然后再切掉外面的硬皮,最后就剩下中间一点嫩嫩的花苞了,最后掏出里面的柔毛,因此被称为贵族食物,而崇尚原汁原味的老外,都会把洋蓟简单煮一下,或者烤下就开吃。

大厨做洋蓟,洋蓟怎么做好吃又简单(4)

复杂一点的做法,还能把氧洋蓟切成块,配上黄油,芝士和面包一起蘸着吃,洋蓟是天然高纤维食物,而且富含各种维生素,吃上去味道有点像菱角,好了今天就说到这里,喜欢的小伙伴,可以点赞关注!

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